現在店舗を経営されている方へ

念願かなって夢のつまったお店を開業。一方、多くの料理人が、2店舗目、業態転換など次を描きつつも、踏み出せないのが現状です。また、リタイヤを考えつつも、今あるお店が足かせとなっている事例も見受けられます。

 

このような悩み、お持ちでないですか?

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新店舗を考える
50代店主

「2店舗目を考えています」

次のお店も視野に入れてます。初期費用や物件探しの相談に乗ってくれるなど、サポートしてくれる方がいると心強いですね。

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移転したい
40代料理人

「手狭になってきたので、別の場所を探してます」

お客様も増えてきて、今より広い場所に移りたいと思ってます。できれば、業態変換などもできたら面白いですよね。

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今後について悩む
60代シェフ

「リタイヤを考えるも、原状回復費用がネックです」

もう高齢なのでお店を閉めることもそろそろ考えています。ただ、原状回復の費用と手間が…。すっきり整理して、リタイヤ後を楽しみたいです。

 

山翠舎オアシスは、
次の一歩を踏み出すあらゆる店主を
独自のサブリースの力でサポートします

山翠舎オアシスの新しい仕組み

 

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専門チームスタッフが、
あなたに代わって家主と交渉

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敷金減額交渉

専門のノウハウを持ったチームスタッフが、料理人に代わって家主と直接交渉。サブリースを活用することで、初期費用が返ってくる可能性があります。

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原状回復不要交渉

移転や退去が必要になった場合も、原状回復工事は不要です。あとは古木を使った数多くの内装を手がけてきた私たちが、活用等いたします。

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退去予告期間を短縮交渉

退去までの時間、費用を効率化します。期間を短くし退去予告に係る費用を抑えることで、次へのステップを考える料理人を後押しします。

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ライフステージにあわせたサポート

多店舗展開、スケールアップ、スケールダウンなど、あらゆるシーンに対応。市場変化、料理人のライフスステージにあわせた店舗運営をサポートします。

チーム紹介

料理人と家主をつなぐ山翠舎オアシスは、相談者の不安や悩みを理解し解決。独自ノウハウを持つスタッフチームが、最適な提案をいたします。また、弁護士、税理士、社労士、中小企業診断士など専門知識を有するメンバーもサポート。ワンストップでご納得頂けるソリューションを提供いたします。

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プロジェクト担当
岡田未来
カスタマーサポート担当
瀬下敦子
執行役員/物件交渉担当
相馬博優

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代表取締役 山上浩明

 

2000 ソフトバンク入社 社長賞受賞
2004
山翠舎入社
2012
代表取締役就任
2017
信州ブランドアワード2017 企業・事業ブランド部門賞」受賞
2018
EY Entrepreneur Of The Year 2018 スタートアップ部門 甲信越代表
2019
グッドデザイン賞・ウッドデザイン賞受賞
2020
信州ベンチャーサミット2020 起業家ピッチ 準グランプリ
2020
「古民家・古木サーキュラー・エコノミー」でグッドデザイン賞(審査委員の一品)・ウッドデザイン賞(奨励賞受賞(審査委員長賞))受賞

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取締役 岡本洋平

中小企業診断士/応用情報技術者


・株式会社戦略デザインラボ 代表取締役
・SME
ビジネスコンサルティング合同会社 代表社員
・長野県中小企業診断士協会 理事
・長野県経営支援機構 専務理事

2005
個人事業にてネットショップを開業
2008
法人化に伴い、各種情報サイトやECサイトへ事業を展開する
2019
中小企業診断士としてコンサルティング会社を立ち上げ
2020
戦略支援のワンストップサービスを展開するため、2社目を立ち上げ

中小企業の戦略支援を得意とする専門家。各金融機関や商工会議所、公的機関においてセミナーや経営支援に携わる傍ら、自身の経験を生かしながら新事業にも参画するなど、幅広い活動を行う。
年間300件以上の経営相談をこなし、相談者からも非常に高い評価を得ている。

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法務担当取締役 石崎冬貴

横浜パートナー法律事務所 弁護士/社会保険労務士

神奈川県弁護士会所属。一般社団法人フードビジネスロイヤーズ協会代表理事等。
自身でも焼肉店(新丸子「ホルモンマニア」)を経営しながら、飲食業界の法律問題を専門的に取り扱い、食品業界や飲食店を中心に顧問業務を行っている。
著書に「なぜ、一年で飲食店はつぶれるのか」「飲食店の危機管理【対策マニュアル】BOOK」(いずれも旭屋出版)「飲食店経営のトラブル相談Q&A─基礎知識から具体的解決策まで─」(民事法研究会・2021年8月31日刊行)などがある。

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パートナー 髙木 康行

青山国際税理士法人 税理士/公認会計士

2001年 松本深志高校卒業
2005年 株式会社たかぎ入社
2009年 公認会計士試験合格
2010年 有限責任あずさ監査法人入所
(卸売・小売業、飲食業を中心に金融商品取引法、会社法監査及び事業再生支援業務、デューデリジェンス業務を実施)
2014年 フェニックス・アカウンティング・グループ 表参道税理士法人入所
(中小企業・個人に対する税務申告書作成、資金調達支援、デューデリジェンス業務、相続、事業計画作成支援、事業承継コンサルティング業務に従事。また、外資系クライアントに対するリファード業務(IFRS監査)、その他内国法人監査を担当)
2017年 パートナー就任
2021年 青山国際税理士法人設立

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