最新施工実績３事例　古木のぬくもり広がる笑顔のお引渡し

2023年08月31日配信

１．鶏焼き肉　囲（かこい）／ウブ　（東京都港区／居酒屋・洋食）

六本木駅から徒歩5分のビルの2階、一フロアに、「鶏焼き肉囲」と洋食「ウブ」の２つの店舗がオープンします。この物件は六本木の有名店「豚組しゃぶ庵」跡地に誕生しました。

二つの異なるコンセプトを設計施工に反映し、無事お引渡しの日を迎えることができました。

この店舗の誕生には、素晴らしいご縁と出会いが重なりました。

きっかけは、代表山上が、母校である事業構想大学院の関係者から

この物件の活用について相談があったのがきっかけです。２０２１年に遡ります。

できるだけ居抜きで利用してほしい、という前テナントの想いを受けて、新しい事業者を探しました。

「古民家的な物件で飲食店をつくりたい」というオーナー様を、山上の友人のご紹介という形でみつけることができ，マッチングさせることに成功しました。

◆鶏焼き肉　囲
炎を囲み、食を堪能するプリミティブかつ豊かな食体験を現世で追求し極める。
都会とは思えない美しい庵で、大切な人と共に旨味溢れる地鶏を心ゆくまで味わえます。

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◆ウブ
子供時代の懐かしい洋食と大人の贅沢なワインのコラボレーションを愉しめます。
大人たちの「ウブ」な心を取り戻し、心地よさと深みある時間を体感できます。

店舗情報、オープン日は後日ご紹介します。

２．鶏魚　（東京世田谷区／居酒屋）

千歳船橋駅から徒歩わずか1分の場所に位置する居酒屋、「鶏魚（いさき）」。アクセスの良さから、近隣の方だけでなく、遠方からのお客様にもお気軽にお立ち寄りいただけます。

11坪の店内は、カウンターとテーブルが設けられており、一人でもグループでもゆったりと過ごしやすい空間です。

木の温もりが広がる店内で、新鮮な食材を贅沢に活かした美味しい料理を存分に楽しむことができます。

▼天井には奥深い色合いを放つ古木の梁がアクセント

▼お引渡しの様子（右から:営業岡田、福田様、デザイナー難波、オーナー石岡様、施工管理内藤）

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店舗情報、オープン日は後日ご紹介します。

３．平三郎商店　（東京江戸川区／酒屋）

続いてご紹介するのは、東京江戸川区にある「平三郎酒店（へいざぶろうしょうてん）」です。

東京メトロ東西線の葛西駅から徒歩5分ほどの場所にある老舗の酒屋さんです。

全国各地の日本酒や焼酎、ワインなど、豊富な品揃えに定評があり、地元のお客様に愛され続けているお店です。

この度、リニューアルオープンに当社が設計施工に携わりました。

▼お引渡しの様子。（右から:岡田、佐久間様、山上）
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▼店内に立飲みスペースを新設しました！オープンは10月予定。
立飲みで気軽に楽しく過ごせるスペースは新たなコミュニケーションの場になりますね！

▼明るく、広々とした店内に生まれ変わりました！商品がずらりと並ぶ様子が楽しみです。

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◆店舗情報

平三郎商店
〒134-0084 東京都江戸川区東葛西６丁目６−１
TEL：03-3686-8790
リニューアルオープン日：2023年8月4日

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

いかがでしたか。古木には独特の魅力があり、その経年変化や風合いは、古木にしか醸し出すことができない唯一無二の素材です。

そして、古木は規模やジャンルを問わず空間にマッチし、人々に温かみと心地良さを感じさせます。

無事お引き渡しの日をお迎えできましたことに、オーナー様及び関係者の皆様に心より感謝申し上げます。

これからも施工実績500件以上の経験と専門知識を活かし、お客様のニーズにお応えするため、私たちは一層努力を重ねてまいります。